Las Migas 2016
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Las Migas 2016

Reference: torrmig
Producteur: Matías i Torres


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White wine - 75cl bottle - Islas Canarias

Le domaine Matias I Torres existe depuis 1885. Victoria représente la 5ème génération. Le vignoble de 2 hectares repose entièrement sur un sol volcanique où les pieds sont plantés sans porte-greffes. Les vigne sont âgées de 30 à 120 ans et l'altitude varie de 200 m ... à 1200 m !

Le caveau est celui d'origine, avec un vieux pressoir et des foudres centenaires. 

Assemblage: 100% Listan  Terroir : différents  vignobles  cultivés dans le sol de cendres graveleux. Le volcan est actif, mais a été mis en sommeil depuis 1971.

Vinification et élevage :  vendange manuelle - fermentation en grappes entières avec des levures indigènes pendant 6 jours. . Elevage en cuve béton pendant 10 mois. 




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