Cépage : chenin

Âge de la vigne : 

Terroir: Brézé, sols sablo-limoneux et calcaire

Viticulture: Bio (certifié)

Vinification : pressurage direct, fermentation avec levures indigènes . Elevé pendant 24  mois sur lies fines en  barriques (neuves et usagées)

13 % Alc. Vol