Plein la vue 2020
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Plein la vue 2020

Reference: carplain
Producteur: Carrel (Jeff)


8,01
8,90€








DECREASING PRICES ACCORDING TO QUANTITIES - Variety Sauvignon -Dry white wine - 75 cl bottle - Vin de France - Can be kept until 2023 - Serve at 10-12°

Cépage  : 100 %  Sauvignon

Terroir :  Argilo-Siliceux / Climat méditerranéen exposition nord.

Conduite de la vigne :  Culture Bio en conversion vers la biodynamie.

Mode de vinification :  Pressurage direct / Macération sur bourbe / Débourbage à froid / Vinification sans soufre

Élevage :  sans soufre à froid sur lies.

Dégustation :  La robe est or pâle, brillante. Le nez est fin, aérien, sur un cassis très subtil, un citron évanescent et un brouillard mentholé.  La bouche démarre par une attaque fraîche et tonique, avant de déployer une matière ronde, mûre, friande, soulignée par un léger perlant qui titille les papilles. La finale nous fait un joli Triple A, assez rare chez Jeff Carrel : Acidité citrique délicieusement mordante, Amertume et Astringence du pomelo , écorce comprise. Et pour finir,  un  retour vaporeux du cassis avec en filigrane l'acidité qui poursuit sa route .

13.5 % Alc. Vol. 

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