Altesse 2019
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Altesse 2019

Reference: gonal
Producteur: Gonin (Nicolas)


13,90








Grape variety : Altesse - Dry white wine - Serve at 12 °C

Fiche technique:

Vendangé le 17 et 18 septembre, 45 Hl/Ha. Elevage sur lies totales pendant 11 mois en cuve. Fermentation malo-lactique faite, filtration lègere, avec faibles doses de SO2 (35 mg/l SO2 total).


Fiche de dégustation:

L’Altesse 2019 est typique d’un millésime chaud et sec avec un nez explosif, dominé par des notes de noisette bien mûre et grillée ainsi que d’une bouche fraîche au degré limité à 12% vol.. C’est le paradoxe de ce cépage unique, pourtant sensible à la sécheresse, que de produire des vins très aromatiques dans les millésimes secs. Des accords très intéressants sont à faire sur ce vin avec une fondue savoyarde ou avec des ris de veau aux morilles, truite fumée.

12 % Alc. Vol.




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