Porto Ruby reserve
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Porto Ruby reserve

Reference: morrub
Producteur: Morgadio da Calçada

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Cépages Tinta Roriz, Touriga Franca and Touriga Nacional - Portugal (Douro) - Muted red wine - 75 cl bottle - DO Porto - Serve at 14°

Le vignoble de 6 ha est situé à 600 m d'altitude et travaillé entièrement au cheval. Les sols sont des schistes sur argile.

Cépages : Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Francisca.

Les raisins destinés à cette cuvée proviennent de différentes parcelles du domaine. Ils sont vinifiés en cuves, après un foulage au pied traditionnel. L'élévage est mené en fûts de chêne pendant une période de 3-4 ans. A la fin de celui-ci, les différents lots sont mélangés pour obtenir un assemblage plus riche et plus complexe.

Teneur en alcool : 20% vol

DEGUSTATION: Robe rouge vif. Arômes très séduisants sur les fruits rouges mûrs (prunes, cerises) et aussi quelques notes de chocolat noir et de cacao. La bouche est souple avec des tannins ronds et doux. L'ensemble est équilibré par une bonne acidité; le rendant très (trop?) facile à boire. A servir pour lui-même en digestif ou pour accompagner des pâtes persillées ou des desserts au chocolat.




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