Sauvignon by Beynat 2017

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Reference beysauv

Producteur: Beynat (Château)

Variety Sauvignon - White wine - 75 cl bottle - AOP Bordeaux- Serve at 12 °C

 

SUPERFICIE : 2 hectares

TERROIR : Argilo-calcaire

ENCEPAGEMENT : Sauvignon

AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 15 ans

PRODUCTION ET RENDEMENT : Rendement moyen : 50hl/ha – Production de 12000 bouteilles

VENDANGES ET VINIFICATION : Vendanges mécaniques Macération pelliculaire. Pressurage direct. Vinification en cuve thermo régulée de 18°c à 22°c Elevage 5 mois avant la mise en bouteille sous azote en janvier (préservation des arômes)

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