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Lussac Couzinade 2021 sans sulfites ajoutés
sans sulfites
rond & fruité
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Sold by Amazing Wines
Lussac Couzinade 2021 sans sulfites ajoutés
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House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
Features
Le Château Les Couzins est situé en plein coeur de Lussac et bénéficie ainsi de l'appellation Lussac-Saint Emilion. La vigne pousse depuis quatre générations sur le magnifique terroir de cette région réputée pour ses sols argilo-calcaires de grande qualité. En 2021 le vignoble de 20 hectares a été repris entre cousins, en famille, par Mathilde et Clément Daubech et Raphael Laredo. Mathilde était directrice technique dans la propriété familiale de ses parents, le château Pailhas, en Saint Emilion grand cru, elle a baigné dans le métier depuis sa plus tendre enfance et la vigne n'a aucun secret pour elle. Clément est ingénieur agronome et exploitait plus de 300 hectares de vignes dans l'entre deux mers, il a plus de quinze ans d'expérience de la viticulture et de la vinification et met maintenant son savoir-faire au service de la propriété familiale. Raphael a fait des études de droit des affaires et de commerce international et est titulaire d'un brevet de technicien supérieur agricole en viticulture et en œnologie.
La Couzinade est notre vin naturel, mono-cépage de Merlot, vinifié sans aucun intrant, ni sulfites, ni levures et sans élevage en fut de chêne. Il est caractéristique du millésime et propre au terroir d'exception qui le voit naturel. C'est du jus de raisin pour adulte, fruité, léger et facile à boire.
Dégustation : la robe est pourpre translucide. Le nez est fin, sur la framboise, la prunelle et les épices douces. La bouche est ronde, ample, fraîche, avec une matière veloutée légèrement tannique et un fruit croquant/gourmand. La finale est tonique, finement acidulée, avec une mâche savoureuse sur la mûre, la framboise et les épices.
Il accompagnera vos apéritifs à la perfection ou même des plats frais tels qu'une salade périgourdine ou une salade de chèvre chaude par exemple. Il sera aussi parfait pour aller avec une volaille ou un poisson blanc et sera le complément idéal d'un plateau de fromages frais.
12,5 % Alc.Vol.
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
