Les bulles d'Alain 2014
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Les bulles d'Alain 2014

Référence: vogbul
Producteur : Voge (Alain)


22,00








Cépage Marsanne - Vin blanc effervescent - Bouteille de 75cl - AOC Saint Peray - T° de service 10-12°C - Garde sur 5 ans

 

Avec cette bouteille, le domaine Alain Voge perpétue la tradition du Saint-Péray méthode traditionnelle qui a fait la réputation de la région de Saint-Péray dès les années 1830.

TERRITOIRE

L’appellation : 85 ha.

Les parcelles de ce vin : 1.2 ha. Cépage Marsanne cultivé en gobelets sur échalas.

LOCALISATION

Lieux-dit Les Grandes Blaches et Perrier.

TERROIR

Les vignes, âgées d’une trentaine d’années en moyenne, sont situées sur des colluvions granitiques enrichis en éléments calcaires (Grandes Blaches), et dans les parties hautes et
purement granitiques de l’appellation Saint-Péray (Perrier).
...
VINIFICATION

Vendanges manuelles précoces

début septembre, afin de conserver aux raisins leur fraîcheur et leurs arômes floraux. Pressurage en raisins entiers et non foulés. Le vin de base fermente à basse-température en petites cuves inox et béton, puis une deuxième fermentation se déroule en bouteille. 

Vieillissement sur lattes pendant plus de 4 ans. Sans addition de liqueur après le dégorgement (brut nature)  en décembre 2019.

Sulfitage réduit : max. 11 mg/l

13 % Alc. Vol

 "Robe jaune pâle. Un bouquet aux parfums exotiques, il dévoile des notes de poire teintée de minéralité, de jasmin, et des arômes succulents d’herbes fines et de peau blanche de citron. Riche mais dynamique en bouche, il donne des notes vives de fruits du verger, des fruits à noyaux et en coup un peu tardif, en fin de bouche, on trouve des notes de lies avec une pointe de fumée. La finale longue et pleine de sève nous rappelle la note florale et laisse derrière une touche subtile d’anis. Il n’existe pas beaucoup de vins pétillants hors Champagne possédant ce même niveau de qualité et de complexité. Ce vin passe au moins trois ans sur lies avant d’être dégorgé et, dans le cas de ce millésime, la durée s’approche plutôt de quatre ans. ».

Josh Raynolds : 91/100




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