La Vigne royale 2003
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La Vigne royale 2003

Référence: tarva
Producteur : Tarlant (Champagne)


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Cépage Pinot noir - région Champagne - vin effervescent nerveux et raffiné - bouteille de 75cl - garde : jusqu'en 2020 - température de service : 10-12° carafage envisageable - servir en apéritif, des Saint-Jacques, du homard ou une volaille truffée...

PRIX PROPRIETE

Berceau des plus grands Pinots Noirs de Champagne, Celles-lès-Condé est au confluent de la Dhuys et du Surmelin, terroir favori de la cour des Rois de France. Sur ces grands coteaux solaires aux pentes périlleuses se hisse La Vigne Royale travaillée par notre grand-père maternel, Maurice Boiselle, pour y cultiver le Pinot Noir.

Vendange : 5 septembre 2003

Cépage : 100% Pinot Noir Terroir : Lieu-dit "Mocque Tonneau" à Celles-lès-Condé, Principauté de Condé, sous-sol calcaire dur.

Vinification : Vinification en fûts de chêne. 1ère fermentation en fûts et batonnage, conservation jusqu'au mois de mai.

Mise en bouteille : 5 mai 2004

Dégorgement : Manuel - 26 juin 2013 

Dosage : 1,7 g/L - Extra Brut 




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