La cuvée du Pépé 2005 - 1 bout. max par client.
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La cuvée du Pépé 2005 - 1 bout. max par client.

Référence: ganpepe
Producteur : Ganevat (Anne et Jean-François)


La cuvée du Pépé 2005 - 1 bout. max par client. n'est pas en stock aujourd'hui.
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Cépage ChArdonnay - Région Jura - vin blanc sec - bouteille de 75cl - T° de service 10-12°C - Garde sur 100 ans

La cuvée du Pépé est une micro-cuvée de Chardonnay élevé sous voile durant 12 ans.

Nous l'avons dégustée (Millésime 2008) lors de cette soirée mémorable

Le nez sur la noix, la croûte de pain, avec une pointe de curry, fait bien "vin jaune". Mais il y a une touche noisetée moins habituelle qui rappelle le Chardonnay. En bouche, c'est droit et tendu, "minéral" comme on dit, et encore un peu austère, même si la matière est très prometteuse. Nous ne pouvons que conseiller à ceux qui en ont déjà acheté ou en achèteront de patienter au moins 2-3 ans avant de le consommer. Il n'en sera que meilleur.