Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes blanc 2015

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35,90

Référence texch9blc

Producteur : Texier (Éric)

Points cadeaux : 2

Vin blanc sec - région Rhône méridionale - bouteille de 75cl

Le Châteauneuf du Pape blanc devrait-il se contenter d’être un vin fruité à boire jeune ? La dégustation de millésimes anciens révèle des vins au visage bien différent. Le terroir de Châteauneuf, pour peu qu’on le laisse s’exprimer, marque ses vins blancs avec la même force que ses vins rouges dans un registre minéral et méditerranéen.

Le Châteauneuf du Pape Blanc d’Éric Texier est élaboré à partir de Clairette (50 %) et de Bourboulenc (50 %), cépages traditionnels adaptés au climat extrême de Châteauneuf. La Clairette apporte la finesse et la complexité du vin,  et le Bourboulenc lui donne sa vivacité et son élégance.

-AOC déclarée le 15 mai 1936 sur 3 140 ha en production
 

Seulement 13.5 % d'alcool

Le Vin
Le Châteauneuf du Pape Blanc est riche et intense, il développe des arômes de fruits mûrs (melon, poire) et secs (noisette et amande grillées) dans sa jeunesse, puis s’oriente sur une harmonie très noble et orientale de pignon de pin, térébenthine, encaustique et miel. Par la suite, le terroir domine et se traduit par des touches minérales voire ‘pétrolées’ très intenses. Accord parfait et fascinant sur la cuisine provençale et orientale. Essayez sur les rougets grillés à la tapenade…


Vinification et élevage
Pressurage pneumatique, débourbage naturel à froid. Fermentation sans levurage en fûts de chêne de 1 à 3 vins. Fermentation malolactique achevée. Chaque cépage est vinifié séparément. Élevage en fûts sur lies fines pendant 12 à 14 mois. Pas d’utilisation du SO² avant la mise. 


Les Vignes
Elles sont situées sur le lieu-dit Bois Sénéchaux, orienté plein nord, dans le secteur nord est de l’appellation en direction de Courthézon. La vigne est conduite en gobelet et porte le fruit près du sol, protégé des assauts du Mistral. 
Vignes de plus de 50 ans en moyenne, vendangées début septembre.

Terroir
A 16 kilomètres d’Avignon, Châteauneuf du Pape est une appellation en plaine qui couvre les secteurs surplombant les rives gauches du Rhône du village de Châteauneuf du Pape et les villages alentours de Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues. Le terroir est connu pour son sol de graves alluvionnaires d’origine glacière dites ‘à galets roulés’, aux teintes claires et colorées, et lisses. L’appellation est le chemin de passage du Mistral qui souffle près de 150 jours par an à des vitesses atteignant 80 km/h. Les vignes sont naturellement protégées du mildiou et de la pourriture. Les galets retiennent les chaleurs d’été tard dans la nuit, pour donner des maturités plus élevées que dans bien d’autres régions de la Vallée du Rhône.


Histoire
Français originaire de Bordeaux, le Pape Clément V choisit d’installer la Papauté en Avignon où elle demeura jusqu’en 1378 (période du Grand Schisme). Clément V était un vigneron accompli, ayant pratiqué le vignoble dans les Graves, dans son domaine devenu le Château Pape Clément. Ses vignes près d’Avignon n’étaient pas très étendues, et son successeur Jean XXII fut réellement celui qui développa le vignoble de Châteauneuf du Pape pour le conduire à sa réputation mondiale. Jean XXII fit construire la résidence d’été des Papes dans le village de Châteauneuf, entouré de 10 hectares de vignes. La production s’avérant insuffisante pour les gigantesques réceptions du Pape en Avignon, et elle fut complétée par la livraison annuelle de 1500 litres de vin du village voisin de Bédarrides, aujourd’hui intégré dans l’appellation Châteauneuf du Pape.


Le vignoble de Châteauneuf tient aussi pour être le précurseur du système des Appellations d’Origine Contrôlée. En 1923, un ensemble de mesures organisé pour défendre la qualité et l’image de la production de Châteauneuf du Pape a posé les bases du système actuel d’appellations largement développé en France pour toutes sortes de productions agricoles, et développé depuis en Italie, en Espagne et en Allemagne.

Outre sa place dans l’histoire, Châteauneuf du Pape se distingue aussi par la particularité et la diversité des différents cépages entrant dans l’appellation depuis 1936. Pour les rouges, 9 cépages sont autorisés : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Vaccarèse, Counoise, Muscardin, Terret Noir, et Picpoul Noir. Pour les blancs, Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul et Picardin. Ce sont en fait 15 variétés, qui en font 13 le nombre habituellement connu, si on compte une variété pour Grenache et Picpoul en rouge et blanc.

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