Pot de vin blanc
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Pot de vin blanc

Référence: guilpotbl
Producteur : Guilhem (Château)


8,00








Cépage Chardonnay - Vin blanc - bouteille de 75cl - Vin de France - Garde : 3 ans - T° de service : 10-12 °C


La propriété s’étend aujourd’hui sur plus de 35 hectares de coteaux argilo-calcaires exposés Sud, Sud-Ouest sur la massif de la Malepère, où s’épanouissent les cépages tels que : le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Malbec, le Chardonnay, et le Sauvignon Blanc.

Terroir d'altitude ( 250 - 400 mètres ), proche de la chaîne des Pyrénées, il subit les influences Atlantiques et Méditerranéennes , apportant aux vins un caractère à la fois souple et aromatique.

Depuis 2013, les vignes sont cultivées en agriculture biologique pour le grand respect de nos raisins.

Cépages Chardonnay majoritaire 

Vinification  Pressurage direct et vinification en cuve inox à basse température pour préserver les arômes.

Dégustation : la robe est or pâle, brillante. Le nez est gourmand, sur les fruits blancs et jaunes, et même exotiques, rafraîchi par une pointe d'agrume et de craie humide.  La bouche est ronde, friande, éclatante de fraîcheur, avec une matière à la fois mûre et croquante, d'une belle digestibilité pour un Languedoc. La finale est tonique, mêlant une mâche crayeuse à une noble amertume (pomelo), sur des notes de pomme et de fruit de la passion, et une persistance sur la noisette fraîche et les épices. 

Accords mets et vins  A déguster en apéritif ou sur des poissons grillés.

 

Alc. 13.5 % Vol