Cuvée Alpilles blanc 2018
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Cuvée Alpilles blanc 2018

Référence: gourtradblc
Producteur : Gourgonnier (Mas de)


10,50








Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - IGP Alpilles Provence - Garde : jusqu'en 2022 - Servir à 10-12°C

 

 

 

L'un des pionniers de la BIO en Baux de Provence, avec une approche du vin traditionnelle (vinification et élevage en vieux foudres), à des prix tout doux,

Cépages : Sauvignon, Grenache blanc, Rolle.
Pressurage direct après éraflage et courte macération. Débourbage des moûts par le froid.
Vinification en jus clair avec contrôle des températures.

Dégustation : La robe est or pâle, brillante. Le nez est expressif, sur les fruits blancs bien mûrs, l'amande fraîche, avec une touche de miel et de chèvrefeuille. La bouche est ronde, de belle ampleur, avec une chair veloutée réussissant à exprimer la générosité du soleil de Provence – on entend les cigales – tout en gardant un équilibre plus septentrional. Peut-être est-ce dû à l'inhabituelle densité de la matière, au grain presque tannique, qui apporte une vraie présence – une assise minérale, oserai-je dire. La finale crayeuse l'amplifie encore – tout en restant harmonieuse – sur des notes de pomme beurrée, d'amande et d'anis, avec une persistance saline et épicée.

Un vin pas compliqué qui pourra s'accommoder de tout de l'apéro jusqu'au plateau de fromages, en passant par les noix de Saint-Jacques et les viandes blanches, avec la certitude qu'il n'écrasera pas les plats.

 

13 % Alc. Vol.

 

 






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