CSbV 2015

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Référence trotecsbv

Producteur : Troteligotte (Clos)

Vin blanc sec - bouteille de 75cl - IGP du Lot - T° de service 10-12 °C - Garde sur 2/3 ans

 

Assemblage : 50 % Chardonnay, 30 % Sauvignon blanc, 20 % Viognier

Terroir : Plateau d'altitude du Quercy Blanc (une seule parcelle pour les 3 cépages) 

Vignes :  6 ans d'âge  - Densité 5500 pieds/hectare - Rendement 40 hl/ha

Sol : Argilo-Calcaire Blanc 

Mode de vendange : Manuelle

Vinification : fermentation à froid , levures indigènes, maîtrise des températures.

Élevage : Élevage en cuve béton sur lies fines pendant 6 mois.

Dégustation : la robe est or clair. Le nez est une tentation à lui tout seul : fruits blancs bien mûrs, ananas frais, bergamote, avec un p'tit quelque chose qui rappelle le bonbec de l'enfance. La bouche est ronde, friande, bourrée de fraîcheur, avec un fruité expressif et un léger perlant qui apporte un peps supplémentaire. La finale est savoureuse, avec une mâche gourmande, et toujours ce bon goût de fruit blanc bien mûr, de melon, suivi par des notes plus épicées.

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