Chardonnay Las Niñas 2019
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Chardonnay Las Niñas 2019

Référence: ninchar
Producteur : Las Niñas (viña)


9,90








Vin blanc - Bouteille de 75 cl - Chili (Colchagua Valley) - A boire dans les 5 ans - Servir à 10-12 °C

 

Dégustation : la robe est or pâle, brilllante. Le nez est expressif, sur les fruits blancs beurrés, le melon et une touche fumée. La bouche est ronde, finement charnue, avec le côté beurré/fumé qui prend le pas sur le fruit bien mûr. La finale est équilbrée, jouant sur un subtil duo amertume/astringence  qui évite toute lourdeur. Le tout se prolonge sur des notes fumées/grillées. 

 

Les vignes
Toutes les vignes sont cultivées de manière biologique (non certifiée) : pas de désherbage chimique, pas de produits de synthèse, uniquement des traitements à base de plante (ortie, rotèone) ou de produits naturels (soufre, cuivre).

La vinification
La vinification s'effectue à partir des levures naturelles et sans ajout de SO². La macération dure une quinzaine de jours voire plus selon les années. Généralement, les jus de goutte et de presse sont assemblés après pressurage et mis en fût de chêne pour une durée de 6 à 8 mois. La mise en bouteilles sans collage ni filtration s'effectue au printemps suivant.

13 % Alc. Vol.

 

 

 




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