Bourgogne blanc Bel Avenir élevé en jarre 2017

Bourgogne blanc Bel Avenir élevé en jarre 2017

Référence: purbourgb
Producteur : PUR P-U-R


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Cépage Chardonnay - Vin blanc sec - AOP Bourgogne - Bouteille de 75 cl - Garde : jusqu'en 2022 - Servir à 15-16°

 

Le Bourgogne blanc est un beau Chardonnay alliant fraîcheur et maturité, sans "parasitage" du bois. On est dans l'esprit du Mâcon "Clocher" des Tripoz ou d'un blanc du Chalonnais, le soufre en moins (mais sans oxydation ni déviance).

Ages des vignes : entre 8 à 16 ans

Conduite : Guyot simple

Terroir : Limons, argile, fer et manganèse

Vinification : Pressurage direct, débourbage après 48h à 10°, élevage en jarre de terre

Intrants exogène à la vinification : AUCUN

Mise en bouteille : Zéro sulfite (5 mg/l de SO2 total)

Alcool : 13.5 % volume 

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