Bergerac blanc 2020
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Bergerac blanc 2020

Référence: aurtradblc
Producteur : Auroux Julien


9,90








Cépages Sauvignon et Sémillon - Région Sud-Ouest - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - Garde : jusqu'en 2025 - Servir à 10-12 °C

Julien Auroux a grandi sur le domaine viticole paternel. Après un BTS viti-oeno, il part en Australie et en Nouvelle-Zélande pour se confronter au métier avant de revenir en France. Il travaille alors au Château l'Eglise Clinet chez l'un des meilleurs vinificateurs du Bordelais, Denis Durantou. Puis il prend en main les vinification du Château Montdoyen à Monbazillac. Avant, finalement de revenir au domaine paternel de 11 hectares qu'il décide de reconvertir au bio.

Sols : argilo-calcaire

Cépages : Sauvignon et Sémillon

Vinification  / élevage : en cuve béton, sans intrant. Ajout d'un peu de sulfites avant la mise en bouteille. 

Dégustation : la robe est d'un or intense, brillant. Le nez est gourmand, bien mûr, sur les fruits jaunes (abricot, pêche), noyau inclus, la galette des rois et la craie humide. La bouche est ronde, croquante, pulpeuse, avec une matière mûre et charnue, plutôt fraîche et digeste malgré les 14 % d'alcool grâce à un fond salin / minéral. La finale tonique mêle habilement les amers du noyau d'abricot à une fine astringence citronnée / crayeuse, contrebalançant les fruits jaune quasi-confits, avec une belle persistance sur les épices. 

14 % Alc. Vol.




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