Adèle 2015 (Côtes du Rhône blanc)

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Référence texad

Producteur : Texier (Éric)

Cépage Clairette blanche - Région Rhône sud - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - AOP Côtes du Rhône - Garde : jusqu'en 2020 - Servir à 11-12 °

Terroir

Coteaux  granitiques à 300 m d'altitude

Cépage 

100 % Clairette blanche

Vinification et élevage

Fermentation spontanée en cuve béton avec levures indigènes et sans ajout de SO2. Elevage en cuve de 7 mois. Léger sulfitage à la mise.

" Comme tous nos blancs 2015, Adèle est à l’opposé de ce que nous redoutions quelques temps avant les vendanges 2015 : vif, équilibré, sans lourdeur et fidèle à la finesse des clairettes du Rhône-nord. Levures indigènes, élevage sur lies en cuve béton, et 30 mg/l de SO2 à la mise.."

 

 

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