Rouge Garance 2020
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Rouge Garance 2020

Référence: GARROUG
Producteur : Rouge Garance (Domaine)


12,90








Vin rouge - Région Rhône - bouteille de 75cl - AOC Côtes du Rhône - T° de service 16 °C - Garde sur 7 ans - Carafage ou grande aération absolument nécessaire.

SUPERFICIE : 4 ha

VIGNOBLE de 25 ans et plus

CÉPAGES : Syrah 70%, Grenache 30%

RENDEMENT : 30 hl/ha

SOL : ARGILO-CALCAIRE travail du sol sans désherbant

AMENDEMENT : Organique sans engrais chimique

LUTTE BIOLOGIQUE dans le traitement des diverses maladies

RECOLTE DU RAISIN : Ramassage à la main et triage

ÉRAFLAGE du raisin

DURÉE DE CUVAISON : 10 jours avec macération pelliculaire à froid de 48h

TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : DE 16° À 24°

ÉLEVAGE : sans SO2, 12 mois en cuve béton et barrique pour 20%

MISE EN BOUTEILLES à la propriété, avec un minimum de SO2

STOCKAGE à température contrôlée à la cave

DÉGUSTATION : La robe est pourpre très sombre ... et pas translucide. Le nez est expressif, sur le coulis de mûre et de framboise, les épices de Noël, le poivre et le benjoin. La bouche est ronde, généreuse, enveloppante, déployant une matière dense et veloutée, juteuse, avec toujours cette impression de coulis de mûre et de framboise, le cacao en poudre en plus. La finale est intense, concentrée, mâchue, avec le poivre et le cacao qui prennent le dessus sur les fruits, avant que la framboise fasse son come-back en rétro-olfaction.

14.5 % Alc.Vol.

 




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