Pétillant Naturel rosé

Pétillant Naturel rosé

Référence: barthpetna
Producteur : Barth Laurent


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Pétillant naturel - bouteille de 75cl

Mis en bouteille à 68360 Benwihr.

Dégustation : la robe est entre le saumon et le pétale de rose, avec des bulles plutôt discrètes. Le  nez est expressif, sur les épices, l'écorce d'orange, les petits fruits rouges et la viennoiserie chaude. La bouche est vive, tendue par une fine acidité tranchante, tout en déployant une matière fraîche et aérienne, tonfiée par des milliers de micro-bulles crépitantes. Sans oublier une belle vinosité rappelant certains blancs de noirs champenois, qui  sera parfaite avec de grands jambons ou des fromages affinés. La finale est Triple A +++ avec cette Acidité tranchante qui poursuit sa course; une Astringence crayeuse bien marquée, et une Amertume évoquant l'écorce d'agrume et le quinquina, avec une belle persistance sur les épices et les petits fruits rouges. 

12.5 % Alc. Vol.