Giac'Bulles 2017

13,90

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Référence giacbull

Producteur : Giachino

Vin blanc pétillant - Vin de France - bouteille de 75cl - T° de service 10-12 °C - pour l'apéritif

  

9% d'alcool seulement , vin légèrement doux avec une bulle rafraîchissante.

Le vin d'apéritif par excellence qui fera toujours l'unanimité du fait de sa buvabilité exceptionnelle!

Vin de France, donc interdit de vous mentionner la région et le cépage. Pour le savoir, rendez-vous sur vins-etonnants.info

Le Giac! Bulles est une exclusivité du domaine Giachino. Boisson tendrement enivrante, voici enfin le concurrent direct du Red Bull !

Vendange : manuelle, les grappes sont ramassées entières et triées. Non foulée, puis pressée lentement

Vinification : Débourbage à froid par thermo-régulation des cuves à environ 10° pendant 96 heures.
Fermentation alcoolique lente grâce à la thermo-régulation à 16° pendant 3 semaines. Arrivé à une densité d'environ 1025, stabilisation au froid, puis mise en bouteille. Prise de mousse sur 7 mois, puis dégorgeage, filtration et remise en bouteille. Ce vin est vinifié et élevé sans SO2, seul 1 g/hl est ajouté au moment du dégorgeage (soit 10 mg/l  donc quasi rien ) 

Elevage : 7 mois en prise de mousse

Terroir : Les vignes sont situées sur le site des éboulis suite à l'effondrement du Mont Granier en 1248, entre marnes et gros blocs de calcaire.

Dégustation : Nez expressif et fermentaire, poire, maude, rainette, parsemé de notes d'agrumes. Bouche tout en finesse, ronde et parfaitement équilibrée avec une finale aérienne.

Accord mets/vins : Apéritif, desserts et surtout... moments de convivialité !

Conservation : 5 à 10 ans

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