D'Autrefois 2019
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D'Autrefois 2019

Référence: mondaut
Producteur : Vin & Pic (ex Mondon)


7,90








Vin rosé demi-sec - Bouteille de 75cl - Vin de France - jusqu'en 2022 - servir à 10° en apéritif, sur un foie gras, des gambas thaïe ou un sorbet aux fruits rouges...

10 ° d'alcool, un peu de sucre résiduel (27 g/l quand même!), une jolie couleur rose bonbon, des arômes de grenadine et de petits fruits rouges, une culture de la vigne respectueuse de l'environnement : un OVNI qui deviendra un must à l'apéritif, auquel cette bouteille survit rarement. Encore plus original servi sur un foie gras ou de la cuisine exotique ! 

Vinification :
Sans ajout de levure Ce vin est obtenu par pressurage direct, la cuvaison est longue, environ un mois à basse température ; La fermentation est stoppée pour garder des sucres résiduels

A table  :
Se boit à l’apéritif ou sur un dessert acidulé ou sorbet 

A servir au alentours de 10°C

Vin produit à partir de raisins d'une vigne plantée en 1940, situéé « au Grand Terland » ,vignoble très réputé au début du siècle dernier .

 

Pour connaître le cépage, allez sur   vins-etonnants.info






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