Vins oranges - issus vinification par macération

Vins issus de vinification par macération.

Habituellement, pour les vins blancs, les raisins sont pressés de suite après vendange et le jus est ensuite mis en fermentation.
Pour les vins orange, le fermentation s'opère avec des raisins entiers (égrappés ou non), le jus est donc en contact avec les peaux pendant un temps plus ou moins long qui peut aller d'une journée à plusieurs mois (la macération) et confère ainsi  au vin une couleur plus orangée. Ce sont les polyphénols (dont certains sont colorants) contenus dans les peaux qui donnent cette couleur. 

Liste des produits



Spectaculaire 2021
15,90

14,25 € Par 3 : -10%
13,90 € Par 6 : -13%
Orange juice L21
21,80

Qui est yin Qui est yang 2021
11,90

Etoile de Guilhem 2020
16,90

Consciencia cosmica 2019
29,90

Dinavolino L20
22,90

Le pavé dans la mare
14,50

Rkatsitelli Tsarapi 2016
18,50

Rkatsitelli Tsarapi 2013
18,50

Pino' Tri Qvevri 2019
33,00

Krakhuna 2019
21,50

La Sauvignonne 2020
15,90

Gewurztraminer sec Nature 2021
12,50

Zeste de Chardonnay 2018
24,90

Amazones
25,50

Vairon 2021
25,90

Feu Follet 2021
12,50

Gewürztraminer Macération Taureau 2020
12,90

Valentia 2019
28,00

Synergie Qvevri 2012
27,50

Sylvaner Qvevri 2014
30,90

Pinot Gris Qvevri 2014
29,90

Ugni blanc macération 20
17,90

Mariam's blend 2020
22,50

Dernier cri 2018
30,00

Pernand Vergelesses blanc 2017 1er Cru La Vie Est Belle
86,90

Les Aurièges 2019
19,95

Po à Po 2019
25,95

Connexió cosmica 2021
18,50

Galets de Cazebonne blanc 2019
22,00

Hors-sujet blanc 2020
32,50

Mauzac Macération 2020
17,20

Cuvée L Macération 2020
17,10

G & M L21
21,90

Picapol L21
18,90

Biancospino L17
29,90

Ordolia 2019
25,90

La vie en rose 2017 Bannwarth
21,50

Riesling Qvevri 2014
30,90

Gewürztraminer Qvevri 2016
29,90

Skin MMXVIII
28,48
33,50 €

L'Orange du Traginer 2018
31,90

Macération Cugnète 2020

Délai de livraison prévu : 3 semaine(s)

21,90

Sister's Wine Kisi 2018
21,90

Aire Salvaje LT11/17
22,50

Tout Feu Tout Flamme 2020
15,90

Le Beurot nature 2018
15,90

Monticelli Bianco L17
17,90

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