Vins oranges - issus vinification par macération

Vins issus de vinification par macération.

Habituellement, pour les vins blancs, les raisins sont pressés de suite après vendange et le jus est ensuite mis en fermentation.
Pour les vins orange, le fermentation s'opère avec des raisins entiers (égrappés ou non), le jus est donc en contact avec les peaux pendant un temps plus ou moins long qui peut aller d'une journée à plusieurs mois (la macération) et confère ainsi  au vin une couleur plus orangée. Ce sont les polyphénols (dont certains sont colorants) contenus dans les peaux qui donnent cette couleur. 

Liste des produits

Nombre de résultats par page : 4 21 105


Riesling O 2015
Busch (Clemens)
Riesling O 2015

 En stock

25,90
A fleur de peau 2016
Gravillas (Bojanowski)
A fleur de peau 2016

 En stock

17,95
Truculence 2016
Barouillet (Château)
Truculence 2016

 En stock

18,00
Zacm'Orange 5102
Causse Marines - Lescarret
Zacm'Orange 5102

 En stock

16,90
Rkatsiteli 2014
Rkatsiteli 2014

 En stock

18,50
Trebez 2011
Princic Dario
Trebez 2011

 En stock

33,90
Pinot Grigio 2013
Princic Dario
Pinot Grigio 2013

 En stock

36,50
Vitovska 2015
Čotar
Vitovska 2015

 En stock

27,50
Rebula 2012
Klinec Slovénie
Rebula 2012

 En stock

28,90
Malvazija 2011
Klinec Slovénie
Malvazija 2011

 En stock

28,90
Nombre de résultats par page : 4 21 105