Vins oranges - issus vinification par macération

Vins issus de vinification par macération.

Habituellement, pour les vins blancs, les raisins sont pressés de suite après vendange et le jus est ensuite mis en fermentation.
Pour les vins orange, le fermentation s'opère avec des raisins entiers (égrappés ou non), le jus est donc en contact avec les peaux pendant un temps plus ou moins long qui peut aller d'une journée à plusieurs mois (la macération) et confère ainsi  au vin une couleur plus orangée. Ce sont les polyphénols (dont certains sont colorants) contenus dans les peaux qui donnent cette couleur. 

Liste des produits



Cinciallegra s.l. 17
19,90

Malvazija 2015
29,90

Sy Rose 7102
18,95

Coquette 2018
16,90

Le Beurot nature 2017
14,90

Monticelli Bianco L17
17,90

Kakhuri Mtsvivani 2017
19,90

Murmure - Muscat Ottonel 2018
15,50

Kisi-Khikhvi 2017
21,50

Riesling O 2015
26,90

Gewürztraminer Les Pucelles 2018 Macération
17,90

Khikhvi Amber wine 2016
24,90

Rkatsiteli Amber wine 2017
16,90

Clos de T blanc 2015
18,50

Zacm'Orange 8102
18,95

Rkatsiteli 2016
18,90

Mtsvane Amber 2017
24,50

Pinot Grigio 2015
39,90

Vitovska 2015
27,50

Rebula 2014
28,90

Els Bassotets 2016
18,50

Ribolla Gialla 2013
34,90

Voyage en terre géorgienne 2017
17,95

Mémé Jeanne lot 20.16
17,90

Chinuri Chardakhi 2016
21,90

Els Bassots 2017
20,90

Pinot Gris sec Macération 2018
13,95

Pinot Gris Fanny Elisabeth 2017
17,90

Pinot Blanc Les Pierres Chaudes 17/18
13,90

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