Vins oranges - issus vinification par macération

Vins issus de vinification par macération.

Habituellement, pour les vins blancs, les raisins sont pressés de suite après vendange et le jus est ensuite mis en fermentation.
Pour les vins orange, le fermentation s'opère avec des raisins entiers (égrappés ou non), le jus est donc en contact avec les peaux pendant un temps plus ou moins long qui peut aller d'une journée à plusieurs mois (la macération) et confère ainsi  au vin une couleur plus orangée. Ce sont les polyphénols (dont certains sont colorants) contenus dans les peaux qui donnent cette couleur. 

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Kisi 2016
Okro's wines
Kisi 2016

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Coffret cadeau assortiment 24 vins étonnants
Coffret cadeau assortiment 24 vins étonnants

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Aire Salvaje LT11/14
Cano Zarco (Vinos)
Aire Salvaje LT11/14

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19,50
Tout feu tout flamme 2016
Stoeffler Vincent
Tout feu tout flamme 2016

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Le Beurot nature 2017
Stoeffler Vincent
Le Beurot nature 2017

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Mtsvane Tibaani 2016
Pheasant's Tears Géorgie
Mtsvane Tibaani 2016

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L'inattendu Reynaud 2016
Bruyères (Domaine les)
L'inattendu Reynaud 2016

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Savagnin Amphore 2017
Tissot (Stéphane, Andre et Mireille)
Savagnin Amphore 2017

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Mtsvane 2016
Okro's wines
Mtsvane 2016

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Kisi-Khikhvi 2017
Pheasant's Tears Géorgie
Kisi-Khikhvi 2017

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Riesling O 2015
Busch (Clemens)
Riesling O 2015

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Khikhvi Amber wine 2016
Pheasant's Tears Géorgie
Khikhvi Amber wine 2016

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Purulio blanco L2/2017
Purulio
Purulio blanco L2/2017

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14,00
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