Vins oranges - issus vinification par macération

Vins issus de vinification par macération.

Habituellement, pour les vins blancs, les raisins sont pressés de suite après vendange et le jus est ensuite mis en fermentation.
Pour les vins orange, le fermentation s'opère avec des raisins entiers (égrappés ou non), le jus est donc en contact avec les peaux pendant un temps plus ou moins long qui peut aller d'une journée à plusieurs mois (la macération) et confère ainsi  au vin une couleur plus orangée. Ce sont les polyphénols (dont certains sont colorants) contenus dans les peaux qui donnent cette couleur. 

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Mtsvane 2016
Okro's wines
Mtsvane 2016

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21,00
Kisi 2016
Okro's wines
Kisi 2016

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21,00
Tsitska-Tsolikouri 2015
Nikoladzeebis Marani
Tsitska-Tsolikouri 2015

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20,50
Mtsvane 2016
Okro's wines
Mtsvane 2016

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20,95
Riesling O 2015
Busch (Clemens)
Riesling O 2015

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25,90
A fleur de peau 2016
Gravillas (Bojanowski)
A fleur de peau 2016

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17,95
Truculence 2016
Barouillet (Château)
Truculence 2016

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18,00
Rkatsiteli Amber wine 2016
Pheasant's Tears Géorgie
Rkatsiteli Amber wine 2016

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16,90
Zacm'Orange 6102
Causse Marines - Lescarret
Zacm'Orange 6102

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16,90
Rkatsiteli 2015
Okro's wines
Rkatsiteli 2015

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18,90
Trebez 2011
Princic Dario
Trebez 2011

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33,90
Pinot Grigio 2013
Princic Dario
Pinot Grigio 2013

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36,50
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