Vins oranges - issus vinification par macération

Vins issus de vinification par macération.

Habituellement, pour les vins blancs, les raisins sont pressés de suite après vendange et le jus est ensuite mis en fermentation.
Pour les vins orange, le fermentation s'opère avec des raisins entiers (égrappés ou non), le jus est donc en contact avec les peaux pendant un temps plus ou moins long qui peut aller d'une journée à plusieurs mois (la macération) et confère ainsi  au vin une couleur plus orangée. Ce sont les polyphénols (dont certains sont colorants) contenus dans les peaux qui donnent cette couleur. 

Liste des produits



Cinciallegra s.l. 17
19,90

Marina Mtsvane 2017
20,50

Malvazija 2015
29,90

Chenin Orange 2017
29,00

Rami 2014 MAGNUM
42,00

Rkatsitelli Carbonic Maceration 2017
22,50

Kisi 2016
22,50

Kakhuri Mtsvivani 2017
19,90

Murmure - Muscat Ottonel 2018
15,50

Mtsvane 2016
21,50

Riesling O 2015
28,90

Gewürztraminer Les Pucelles 2018 Macération
17,90

Khikhvi Amber wine 2016
24,90

A fleur de peau 2017
18,90

Rkatsiteli 2017
16,90

Clos de T blanc 2016
20,50

Zacm'Orange 8102
18,95

Mtsvane Amber 2017
24,50

Vitovska 2015
27,50

Rebula 2014
28,90

Mémé Jeanne lot 20.16
17,90

Chinuri Chardakhi 2016
21,90

Els Bassots 2017
20,90

Pinot Gris sec Macération 2018
13,95

Pinot Gris Fanny Elisabeth 2017
17,90

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