Vins oranges - issus vinification par macération

Vins issus de vinification par macération.

Habituellement, pour les vins blancs, les raisins sont pressés de suite après vendange et le jus est ensuite mis en fermentation.
Pour les vins orange, le fermentation s'opère avec des raisins entiers (égrappés ou non), le jus est donc en contact avec les peaux pendant un temps plus ou moins long qui peut aller d'une journée à plusieurs mois (la macération) et confère ainsi  au vin une couleur plus orangée. Ce sont les polyphénols (dont certains sont colorants) contenus dans les peaux qui donnent cette couleur. 

Liste des produits



Pinot blanc macération 2019
17,95

Super Nova 20
17,50

L'ormeau des deux croix Macération 2020
17,90

Feu follet 2020
15,50

Gewürztraminer Macération Taureau 2019
13,90

Via Fora 2019
28,00

Confiança 2019
28,00

Valentia 2019
28,00

Synergie Qvevri 2012
27,90

Sylvaner Qvevri 2014
29,90

Pinot Gris Qvevri 2014
29,90

Dernier cri 2018
30,00

Ergastoline lot 019
49,00

Pinot gris 2019 Vini Vini Vinci
14,90

Po à Po 2019
25,95

Connexió cosmica 2019
18,50

Galets de Cazebonne blanc 2019
22,00

Mauzac Macération 2019
16,90

Cuvée L Macération 2019
17,90

Le Petit Beurot nature 2019
13,50

G & M L19
19,50

Toscana Bianco 2018
22,90

Torrontés Maceracion Prolongada 2019
17,95

Kakhuri Mtsvane 2019
26,90

La vie en rose 2017 Bannwarth
21,50

Skin contact
15,00

Riesling Qvevri 2014
29,90

Red Bild 2015 étiquette abîmée
21,50

Gewürztraminer Qvevri 2016
29,90

Skin MMXVIII
33,50

L'Orange du Traginer 2017
29,50

Malvazija 2015
29,90

Chenin Orange 2019
29,90

Macération Cugnète 2018
21,90

Kisi 2017
22,50

Tout Feu Tout Flamme 2019
15,50

Le Beurot nature 2018
15,50

Monticelli Bianco L17
17,90

Tsitska 2017
23,50

Kisi 2019 Amber wine
21,50

Riesling O 2017
28,90

Gewürztraminer Les Pucelles 2019 Macération
18,90

Fuoripista Pinot Grigio 2019
35,50

A fleur de peau 2019
19,00

Purulio blanco L3/2019
15,90

Truculence 2019
19,90

Rkatsiteli 2019 Amber wine
16,90

I've got the blouge 2017
19,90

Zacm'Orange 2020
19,90

Rkatsiteli 2018
19,90

Bianco Sivi 2016
39,90

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