Vins oranges - issus vinification par macération

Vins issus de vinification par macération.

Habituellement, pour les vins blancs, les raisins sont pressés de suite après vendange et le jus est ensuite mis en fermentation.
Pour les vins orange, le fermentation s'opère avec des raisins entiers (égrappés ou non), le jus est donc en contact avec les peaux pendant un temps plus ou moins long qui peut aller d'une journée à plusieurs mois (la macération) et confère ainsi  au vin une couleur plus orangée. Ce sont les polyphénols (dont certains sont colorants) contenus dans les peaux qui donnent cette couleur. 

Liste des produits



Macération Cugnète 2017
21,90

Rami 2014 MAGNUM
42,00

Rkatsitelli Carbonic Maceration 2017
21,50

Kisi 2016
22,50

Aire Salvaje LT11/14
19,90

Tout feu tout flamme 2016
12,50

Le Beurot nature 2017
14,50

photo non disponible
19,90

13ème heure 2017
26,90

Kisi-Khikhvi 2017
21,50

Riesling O 2015
25,90

Khikhvi Amber wine 2016
24,90

Purulio blanco L2/2017
14,00

Truculence 2017
18,90

Rkatsiteli Amber wine 2017
16,90

Clos de T blanc 2015
18,50

Orange voilée
31,50

I've got the blouge 2017
22,00

Pinot Grigio 2015
39,90

Els Bassotets 2016
18,50

Ribolla Gialla 2013
34,90

Voyage en terre géorgienne 2017
17,95

Mémé Jeanne lot 20.16
16,90

Els Bassots 2016
20,90

Les Aurièges 2016
14,90

Pinot Gris Fanny Elisabeth 2017
17,90

Saint Julien Saint Alban Vieille Marsanne 2015
19,90

Brézème Vieille Roussette blanc Domaine de Pergaud 2015
31,00