Vins oranges - issus vinification par macération

Vins issus de vinification par macération.

Habituellement, pour les vins blancs, les raisins sont pressés de suite après vendange et le jus est ensuite mis en fermentation.
Pour les vins orange, le fermentation s'opère avec des raisins entiers (égrappés ou non), le jus est donc en contact avec les peaux pendant un temps plus ou moins long qui peut aller d'une journée à plusieurs mois (la macération) et confère ainsi  au vin une couleur plus orangée. Ce sont les polyphénols (dont certains sont colorants) contenus dans les peaux qui donnent cette couleur. 

Liste des produits



Tsolikouri Guniava 2020
21,50

Tsitska 2020
21,50

Rkatsiteli Tibaani 2020
17,90

Qui est yin Qui est yang 2021
11,90

Au'rigine Macération 2019
24,50

Etoile de Guilhem 2020
16,90

Consciencia cosmica 2019
29,90

Dinavolino L20
22,90

Vitovska 2015
29,90

Le pavé dans la mare
13,90

Quelqu'un 2018
21,50

Les mains libres 2020
16,90

Rkatsitelli Tsarapi 2016
18,00

Rkatsitelli Tsarapi 2013
18,00

Pino' Tri Qvevri 2019
33,00

Krakhuna 2019
21,50

Cuvée Astral 2019
15,50

La Sauvignonne 2020
15,90

Gewurztraminer sec Nature 2021
12,80

Cirrus 2018
23,50

Zeste de Chardonnay 2018
24,90

Amazones
25,50

L'Ormeau des Deux Croix macération 2020
17,90

Vairon 2020
25,90

Feu Follet 2021
13,50

Gewürztraminer Macération Taureau 2020
13,90

Valentia 2019
28,00

Synergie Qvevri 2012
27,50

Sylvaner Qvevri 2014
30,90

Pinot Gris Qvevri 2014
29,90

Mariam's blend 2020
22,50

Dondghlabi 2020
22,50

Dernier cri 2018
30,00

Pernand Vergelesses blanc 2017 1er Cru La Vie Est Belle
86,90

Les Aurièges 2019
19,95

Ergastoline lot 019
49,00

Po à Po 2019
25,95

Galets de Cazebonne blanc 2019
22,00

Hors-sujet blanc 2020
32,50

Mauzac Macération 2020
16,90

Cuvée L Macération 2019
17,90

Le Petit Beurot nature 2019
13,50

O'Ranch 2020
16,50

Ordolia 2019
25,90

Torrontés Maceracion Prolongada 2019
17,90

La vie en rose 2017 Bannwarth
21,50

Skin contact
14,95

Riesling Qvevri 2014
30,90

Gewürztraminer Qvevri 2016
29,90

Skin MMXVIII
28,48
33,50 €

L'Orange du Traginer 2018
31,90

Coquette 2020
16,90

Chenin Orange 2019
29,90

Macération Cugnète 2019
21,90

Kisi 2017
21,90

Aire Salvaje LT11/17
22,50

Tout Feu Tout Flamme 2020
15,90

Le Beurot nature 2018
15,90

Monticelli Bianco L17
17,90

Tsitska 2017
23,50

Riesling O 2017
28,90

Khikhvi Amber wine 2020
15,50

Fuoripista Pinot Grigio 2020
39,90

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