Sans sulfites ajoutés - Vin

Les vins de cette catégorie ont été vinifiés sans sulfites ajoutés. Cela ne veut pas dire que les vins de cette catégorie n'en contiennent pas. Il se peut donc que sur certaines étiquettes, vous trouviez la mention "contient des sulfites" .

En effet, certaines levures en produisent naturellement et peuvent faire dépasser le taux fatidique de 10 mg/l de SO² total à partir duquel la mention "contient des sulfites" est obligatoire.

La législation nous oblige à mettre dans cette catégorie que les vins qui mentionnent "sans sulfites ajoutés" sur l'étiquette ou sur facture, ou si nous avons en notre possession un analyse de laboratoire avec un SO²<10mg/l. 
Même si le producteur nous certifie oralement qu'il n'a pas ajouté de sulfites, sans les éléments mentionnés ci-dessus, sa cuvée ne pourra apparaître dans cette catégorie. Il apparaîtra ainsi dans la rubrique "Sulfites très raisonnés"  comme les vins vinifiés sans sulfites mais sulfités lors de la mise en bouteille.

Cette norme ne distingue pas non plus le SO² Total du SO² Libre. C'est ce dernier qui est avant tout préjudiciable pour la santé car il représente la partie encore active de cette molécule alors que le SO² qui a été combiné avec d'autres éléments chimiques du vin a été "désactivé". Pour les vins sans sulfites ajoutés, le SO² Libre est très souvent inférieur à 5 mg/l.

Pour information, les taux maximums autorisés sont de 150 mg/l de SO² Total pour les vins rouges (100 mg/l pour les vins bios à partir de la vendange 2012), 200 mg/l de SO² Total pour les vins blancs (150 mg/l pour les vins bios) et 350 mg/l de SO² Total pour les vins liquoreux (300 mg/l pour les vins bios).

Liste des produits



L'Originel 2016
16,50

M lot 18
17,90

Les Paradetes 2014
22,90

Planquette 2017
15,90

Touski 2018
21,90

Super B Lot 018
21,90

Poulsard Vieilles Vignes 2018 sans sulfites ajoutés
23,90

Renaissance Gamay Franc de Pied 2018
15,50

Pinot Gris sec Macération 2018
13,95

Crémant d'Alsace Clos Liebenberg 2012
33,50

Pinot Noir Heissenstein 2015 Nature
25,90

Sylvaner Zellberg sous voile 2000
46,90

Pinot Gris Fanny Elisabeth 2018
18,50

Le Jaja du Fred lot L18
31,90

Crémant d'Alsace Brut Zéro sans soufre ajouté
17,50

De Toute Beauté lot L18-11
25,90

Cuvée sans soufre ajouté 2018
13,90

Corton Grand Cru Les Bressandes 2017 sans sulfites ajoutés
173,00

Cuvée des Lyres 2017
23,90

Crémant d'Alsace Brut "0" 2013
25,90

Crémant d'Alsace Extra Brut Nature 2016
17,50

Terre à Terre 2017
26,00

Racine 2017 (ex Classik)
13,95

Mes Vignes de St Paul rouge 2018
12,50

Ecorce blanc 2017 (ex Acacia)
13,95

Tout Nature 2015
18,95

Mes Vignes de St-Paul rosé 2018
11,90

Pinot Gris Salzhof 2017 Nature
13,90

Pinot Noir Rotenberg 2018
14,50

Roc'Ambulle
9,50

Grüner Veltliner 2016 Minimal
32,50

Pinot Noir 2018 Les Pierres Chaudes
15,50

photo non disponible
11,90

Riesling RN 422 2018
13,90

Riesling Grittermatte 2016
17,95

Crémant de Limoux Blanc de Blancs sans sulfites Brut nature
11,50

Bulles d'argile Brut Nature
16,50

Pinot Noir Stierkopf 2018
21,50

Crémant d'Alsace Extra Brut 2016/2017
15,95

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