Sans sulfites ajoutés - Vin

Les vins de cette catégorie ont été vinifiés sans sulfites ajoutés. Cela ne veut pas dire que les vins de cette catégorie n'en contiennent pas. Il se peut donc que sur certaines étiquettes, vous trouviez la mention "contient des sulfites" .

En effet, certaines levures en produisent naturellement et peuvent faire dépasser le taux fatidique de 10 mg/l de SO² total à partir duquel la mention "contient des sulfites" est obligatoire.

La législation nous oblige à mettre dans cette catégorie que les vins qui mentionnent "sans sulfites ajoutés" sur l'étiquette ou sur facture, ou si nous avons en notre possession un analyse de laboratoire avec un SO²<10mg/l. 
Même si le producteur nous certifie oralement qu'il n'a pas ajouté de sulfites, sans les éléments mentionnés ci-dessus, sa cuvée ne pourra apparaître dans cette catégorie. Il apparaîtra ainsi dans la rubrique "Sulfites très raisonnés"  comme les vins vinifiés sans sulfites mais sulfités lors de la mise en bouteille.

Cette norme ne distingue pas non plus le SO² Total du SO² Libre. C'est ce dernier qui est avant tout préjudiciable pour la santé car il représente la partie encore active de cette molécule alors que le SO² qui a été combiné avec d'autres éléments chimiques du vin a été "désactivé". Pour les vins sans sulfites ajoutés, le SO² Libre est très souvent inférieur à 5 mg/l.

Pour information, les taux maximums autorisés sont de 150 mg/l de SO² Total pour les vins rouges (100 mg/l pour les vins bios à partir de la vendange 2012), 200 mg/l de SO² Total pour les vins blancs (150 mg/l pour les vins bios) et 350 mg/l de SO² Total pour les vins liquoreux (300 mg/l pour les vins bios).

Liste des produits



Bulle nature blanc
12,95

Musemé Extra Brut 2010
20,95

Versante nord 2016 rouge
20,90

Pernand Vergelesses rouge 1er cru 2013 sans sulfites ajoutés
65,00

Bourgogne blanc Bel Avenir élevé en jarre 2016
24,00

Esprit de la garrigue 2018
13,50

Le Petit Roy 2018
10,50

Farigoulette rouge
7,25

Riesling Muhlforst Nature 2017
13,90

Purulio blanco L3/2018
14,90

Xarab L2010
29,90

Masturbation carbonique 2016
10,90

Tire' Vin Vite 2018
9,80

Font de Marinas 2016
17,90

Bois du roi 2015
14,00

Saint-Cyr 2017
15,50

Montplaisir 2016
9,90

Poulsard Pignier 2018
20,50

Chardonnay les Trouillots 2016
19,90

Sauvage L.15
13,90

Cerro Las Monjas 1368 L2005
29,90

Garnata L2014
19,90

Rubaiyat L 2014
19,90

El Pino rojo L2016
20,90

Salmónido L2017
19,90

Arlanza 2013
29,90

Nature 2018
10,95

Sylvaner Vieilles Vignes Nature 2018
10,50

Riesling Vieilles Vignes Nature 2018
11,75

Louise rouge L18/34
9,50

Pourboire nature 2018
12,50

Bourgogne blanc Bel Avenir 2016 Zéro SO2 ajouté
24,00

Rosso Ca'Lombarda 2016
15,90

Ni dieu ni maître ni sulfite 2018
9,90

Cuvée DD 2018
21,50

Tierra de Forcallat 2016
8,20

Soleil 2008
25,00

Crémant de Bourgogne nature MAGNUM
42,90

Mercurey rouge 2017 sans sulfites ajoutés
29,00

K-pot 2018
12,50

Môl lot 018
15,50

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