Sans sulfites ajoutés - Vin

Les vins de cette catégorie ont été vinifiés sans sulfites ajoutés. Cela ne veut pas dire que les vins de cette catégorie n'en contiennent pas. Il se peut donc que sur certaines étiquettes, vous trouviez la mention "contient des sulfites" .

En effet, certaines levures en produisent naturellement et peuvent faire dépasser le taux fatidique de 10 mg/l de SO² total à partir duquel la mention "contient des sulfites" est obligatoire.

La législation nous oblige à mettre dans cette catégorie que les vins qui mentionnent "sans sulfites ajoutés" sur l'étiquette ou sur facture, ou si nous avons en notre possession un analyse de laboratoire avec un SO²<10mg/l. 
Même si le producteur nous certifie oralement qu'il n'a pas ajouté de sulfites, sans les éléments mentionnés ci-dessus, sa cuvée ne pourra apparaître dans cette catégorie. Il apparaîtra ainsi dans la rubrique "Sulfites très raisonnés"  comme les vins vinifiés sans sulfites mais sulfités lors de la mise en bouteille.

Cette norme ne distingue pas non plus le SO² Total du SO² Libre. C'est ce dernier qui est avant tout préjudiciable pour la santé car il représente la partie encore active de cette molécule alors que le SO² qui a été combiné avec d'autres éléments chimiques du vin a été "désactivé". Pour les vins sans sulfites ajoutés, le SO² Libre est très souvent inférieur à 5 mg/l.

Pour information, les taux maximums autorisés sont de 150 mg/l de SO² Total pour les vins rouges (100 mg/l pour les vins bios à partir de la vendange 2012), 200 mg/l de SO² Total pour les vins blancs (150 mg/l pour les vins bios) et 350 mg/l de SO² Total pour les vins liquoreux (300 mg/l pour les vins bios).

Liste des produits



Aire La Tarancona 16
13,90

La familia L2014
20,90

Borgoñón Granate 2006
19,90

Varetùo 2017
14,50

Pif not dead 2018
10,00

Champagne Chloé Brut Nature
58,50

Monbazar 2017
12,50

Bergerac Bise Nature 2017
12,50

Simplement Ondenc blanc 2017
12,00

Treesor 2014
16,50

Alicia 2014
16,90

Kakhuri Mtsvivani 2017
19,90

Coteaux du giennois 2015
16,50

Qvevri blanc 2017
26,00

TanNat 2018
12,25

CaberNat 2017
11,20

Chat rond stone 2016
11,00

Beaujolais Bel Avenir rouge Vieilles Vignes 2016 sans SO2
13,60

Pécharmant Hécate 2016
18,90

Limoux Brut Nature sans sulfites ajoutés "Vieille Lune de Mars"
9,90

Grüner Veltliner Fundamental 2016
16,90

Badinerie du Pech blanc 2015
27,90

Abusé rouge 2011 MAGNUM
35,90

Porc tout gai 2016
10,50

Première vendange 2018
9,90

Face au château blanc 2018
17,95

SIN Xarel-lo 2018
11,90

Savigny Lavières 1er cru 2017 sans sulfites ajoutés
56,00

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