Sans sulfites ajoutés - Vin

Les vins de cette catégorie ont été vinifiés sans sulfites ajoutés. Cela ne veut pas dire que les vins de cette catégorie n'en contiennent pas. Il se peut donc que sur certaines étiquettes, vous trouviez la mention "contient des sulfites" .

En effet, certaines levures en produisent naturellement et peuvent faire dépasser le taux fatidique de 10 mg/l de SO² total à partir duquel la mention "contient des sulfites" est obligatoire.

La législation nous oblige à mettre dans cette catégorie que les vins qui mentionnent "sans sulfites ajoutés" sur l'étiquette ou sur facture, ou si nous avons en notre possession un analyse de laboratoire avec un SO²<10mg/l. 
Même si le producteur nous certifie oralement qu'il n'a pas ajouté de sulfites, sans les éléments mentionnés ci-dessus, sa cuvée ne pourra apparaître dans cette catégorie. Il apparaîtra ainsi dans la rubrique "Sulfites très raisonnés"  comme les vins vinifiés sans sulfites mais sulfités lors de la mise en bouteille.

Cette norme ne distingue pas non plus le SO² Total du SO² Libre. C'est ce dernier qui est avant tout préjudiciable pour la santé car il représente la partie encore active de cette molécule alors que le SO² qui a été combiné avec d'autres éléments chimiques du vin a été "désactivé". Pour les vins sans sulfites ajoutés, le SO² Libre est très souvent inférieur à 5 mg/l.

Pour information, les taux maximums autorisés sont de 150 mg/l de SO² Total pour les vins rouges (100 mg/l pour les vins bios à partir de la vendange 2012), 200 mg/l de SO² Total pour les vins blancs (150 mg/l pour les vins bios) et 350 mg/l de SO² Total pour les vins liquoreux (300 mg/l pour les vins bios).

Liste des produits

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Minha Terra 2016
Duseigneur (Domaine)
Minha Terra 2016

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13,90
Château Chapeau 2014
Lous grezes
Château Chapeau 2014

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11,90
Le Lous
Lous grezes
Le Lous

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11,90
Gamay primeur sans sulfites ajoutés 2018
Marionnet Henry
Gamay primeur sans sulfites ajoutés 2018

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9,50
Beaujolais Villages nouveau 2018 BIB 5 L
PUR P-U-R
Beaujolais Villages nouveau 2018 BIB 5 L

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36,90
El Petit Carlania 2017
Escoda-Sanahuja
El Petit Carlania 2017

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13,90
Aire La Tarancona 16
Cano Zarco (Vinos)
Aire La Tarancona 16

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13,90
Aire Salvaje LT11/14
Cano Zarco (Vinos)
Aire Salvaje LT11/14

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19,50
Pim Pam 2017
Els vinyerons
Pim Pam 2017

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15,90
Purulio Tinto 2016
Purulio
Purulio Tinto 2016

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14,00
La familia L2014
Barranco Oscuro
La familia L2014

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19,90
Borgoñón Granate 2006
Barranco Oscuro
Borgoñón Granate 2006

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19,90
Varetùo 2017
Barranco Oscuro
Varetùo 2017

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14,00
Salvaje blanco L17
Barranco Oscuro
Salvaje blanco L17

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19,90
Pif not dead 2018
Sabots d'Hélène
Pif not dead 2018

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10,00
Beaujolais Villages nouveau 2017 MAGNUM
PUR P-U-R
Beaujolais Villages nouveau 2017 MAGNUM

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15,00
Champagne Chloé Brut Nature
Couche (Vincent)
Champagne Chloé Brut Nature

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56,00
Monbazar 2017
Barouillet (Château)
Monbazar 2017

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12,00
Bergerac Bise Nature 2017
Tirecul La Gravière (Château)
Bergerac Bise Nature 2017

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10,50
Pécharmant Hécate 2015 MAGNUM
Barouillet (Château)
Pécharmant Hécate 2015 MAGNUM

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39,00
Simplement Ondenc blanc 2017
Escausses (Domaine d')
Simplement Ondenc blanc 2017

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11,95
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