Floyd by Beynat 2016

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Référence beyfloyd

Producteur : Beynat (Château)

Cépage Malbec - Vin rosé - Bouteille de 75 cl - AOP Bordeaux - Garde : deux ans - Servir à 10-12 °C

 

Loin du Clairet bordelais, coloré et fruité, mais tout aussi loin du rosé provençal, souvent insipide, Floyd va vous faire frétiller les papilles comme ça ne vous est jamais arrivé !

TERROIR : Argilo-calcaire

ENCEPAGEMENT : Malbec

AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 15 ans

PRODUCTION ET RENDEMENT : Rendement moyen : 51 hl/ha – Production de 2400 bouteilles

VENDANGES ET VINIFICATION : Vendanges mécaniques Tirage des jus rapide (peu de couleur) Vinification en cuve thermo régulé de 18°c à 22°c Mise en bouteille sous azote en janvier (préservation des arômes)

DEGUSTATION : la robe est rose framboise clair. Le nez est fin, sur des notes de citron et d'épices. La bouche trace en longueur, avec une matière étonnament dense et vigoureuse, épicée, à la fraîcheur expressive et désaltérante. La finale est très citronnée, soulignée par une noble astringence. Cette sensation d'avoir mordu un citron persiste longuement. Dans un verre noir, ce vin passerait pour un blanc (Sancerre ?). 

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