Chardonnay Trockenbeerenauslese 2015

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Référence moschtba

Producteur : Moser (Sepp)

Points cadeaux : 1

Cépage Chardonnay - Autriche (Kremstal) - Vin blanc liquoreux - Bouteille de 37.5 cl - Bürgenland - Garde : 3 décennies - Servir à 10-12 °

   

Vignoble : Hollabern

Sols: Tschernosem: sol noris sablo-limoneux profonds avec graviers

Date de vendange : décembre 2015

Vinification : pressurage lent des grappes (12 heures) - Fermentation en demi-muids de chêne de 500 l.

Elevage : en demi-muids de chêne de 500 l.

Alcohol: 5,5 % vol.

Acidity: 5.6 g/lt.

Residual sugar: 395,3 g/lt (soit 29 ° potentiel !!!)

Dégustation : robe d'un or intense; notes de fruits jaunes et de miel. La bouche est onctueuse, équilibrée par une structure acide, sur le caramel, les fruits secs et l'abricot confit. Très longue finale. 

 

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