Les Bruandières 2004 - 50cl

Référence baudbruan04

Producteur : Baudouin Patrick

Points cadeaux : 2

Vin blanc liquoreux - région Loire Anjou - Bouteille de 50cl - AOC Coteaux du Layon - T° de service 8-10°C - Garde sur 10 ans - Accompagne apéritifs, poissons cuisinés, fromages à pâte molle, volailles et champignons

Réputé depuis longtemps, ce coteau de St Aubin exposé plein sud, surplombant le Layon, est parfaitement adapté à la production de liquoreux d’exception.
Vendages par passages successifs(tries) au cours desquels ne sont récoltés que les raisins concentrés par la pourriture noble. Cette cuvée est issue de la dernière trie, en novembre, dans ce coteau. Elle n’est pas la plus concentrée. Associant baies dorées en légère surmaturité et baies botrytisées« confites ».

A lire
http://www.berthomeau.com/article-patrick-beaudouin-un-vigneron-amoureux-de-son-coin-de-loire-et-de-l-oeuvre-de-roger-dion-62768834.html