Le Rosé qui Touche

Référence lassolrose11

Producteur : Lassolle (Stéphanie Roussel)

Vin rosé - bouteille de 75cl - Vin de France - T° de service 9-11°C - Garde sur 2 ans

Mis en bouteille à 47250 - Romestaing

Stéphanie Roussel n'est pas une grande fan des rosés, nous non plus. En conséquence, nous avons passés notre tour sur cette cuvée pendant un bon moment jusqu'à ce que nous le goûtions au salon de la Dive Bouteille à Brézé cet hiver. Dans la fraîcheur des couloirs troglodytes, la magie a opéré !

Amateurs de rosés de Provence, passez votre tour car nous sommes dans un registre ovniesque très loin des canons du rosé classique. Le nez est particulièrement surprenant avec des notes de biscuits aux fruits rouges et noirs, de lait concentré. Un moelleux en bouche invraisembable du fait de l'élevage sur lie, la fraîcheur reprend le dessus ensuite pour une finale minérale. Une gourmandise qui se déguste très facilement et vinifiée sans soufre. 

A voir impérativement

http://boiremanger.canalblog.com/archives/2010/09/19/19102873.html