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BMV 2010
6,80 €
BMV 2010

Référence carrbmv

Producteur : Carrel (Jeff)

Vin blanc sec - région Languedoc La Clape - bouteille de 75cl - AOC Coteaux du Languedoc La Clape - T° de service 8-10°C - Garde sur 5 ans

70% Bourboulenc,15% Marsanne et 15%Vermentino sur terroir marno-calcaire

Conduite de la vigne : taille en Royat et gobelet
Conduite raisonnée de la vigne en fonction du millésime

Mode de vinification : les raisins sont vendangés à la maturité optimum. Pressurage très doux, débourbage en cuve, macération sur bourbe en cuve. Elevage sur lies.

Le Bourboulenc est le plus vieux cépage implanté dans La Clape, aujourd’hui AOC réputée pour ces rouges. Pourtant, ce terroir ne produisait exclusivement que des blancs depuis l’implantation de la vigne par les Romains il y a plus de deux mille ans.
La Narbonnaise était alors la deuxième ville de l’Empire après Rome et la Clape une île.

Cette cuvée est l’assemblage de vieilles vignes de Bourboulenc typique du terroir de La Clape et de jeunes vignes de Vermentino et de Marsanne.

Ce vin est dans le même esprit que le Bouboulenc du Domaine de Simonet mais a droit à l'AOC grâce à l'ajout de Rolle et Marsanne, cépages dits "améliorateurs" pourtant issu d'autres régions (Provence et Rhône) . Ahhh cette fameuse notion de typicité.... 

Comme d'habitude avec les vins de Jeff, un rapport qualité/prix indéniable. Un fruité sudiste dans un écrin de belle fraîcheur. pour produire un vin blanc polyvalent et facile d'accès.

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