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Plume d'Ange Lt011
17,00 €
Plume d'Ange Lt011

Référence courplum11

Producteur : Courtois Cailloux du Paradis

Points cadeaux : 1

Vin blanc sec - bouteille de 75cl - Vin de France - T° de service 10-12° - Garde sur 15 ans

 Mis en bouteille à 41230 - Soings en Sologne

Si Claude Courtois travaille depuis plus de 20 ans de manière naturelle, il a fait le choix de ne se faire contrôler que par Nature et Progrès. Si le cahier des charges de cette association est beaucoup plus strict que le cahier des charges européen, il n'est pas reconnu par les instances officielles.

Mis en bouteille en janvier 2013. Il faudrait idéalement lui laisser encore 6 mois pour se remettre de la mise.

Cépage et terroir disponibles en cliquant ICI car nous n'avons pas le droit de les mentionner. Idem pour le millésime mais un indice sur le millésime dans la référence de ce vin...

Plume d'Ange est une version différente de ce cépage, provenant d'une parcelle différente de Quartz et vinifiée différemment (Claude garde bien ses secrets). Moins basé sur la tension et la minéralité que Quartz et met en valeur la puissance et la rondeur dans un style réglissé. Ce cépage ne transparaît pas immédiatement et piège à l'aveugle. Un vrai vin d'auteur !

Etienne est aux manettes désormais sur cette cuvée aux taux de soufre indigent.

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