Mendall rouge 2004

Référence menmr04

Producteur : Mendall - Laureano Serres

Points cadeaux : 1

Cépage Carignan, Syrah et Cabernet Sauvignon - Espagne - vin rouge fruité et élégant - bouteille de 75cl - DO Terra Alta - garde : jusqu'en 2015 - température de service : 16° carafage 2-3h - servir sur côte de boeuf grillée, épaule d'agneau aux herbes, magret de canard

Après un différent avec la cave coopérative locale, Laureano Serres se lance dans la vinification et la mise en bouteille au domaine en 2000 et prend le virage de la viticulture bio et des vinifications sans soufre de manière autoditactes sur 3.5 ha de vignes seulement.
Peut-être le seul vin espagnol sans sulfites ajoutés! Parmi les pionniers de la viticulture bio en Espagne, Laureano Serres nous délivre des messages vibrants via ses cuvées. 
De la terre d'Espagne en bouteille, de la région de Tarragone plus précisement, très "terrien" donc autour de la garrigue, des épices et des notes empyreumatiques et, étonnamment pour un vin espagnol, une structure en bouche fraîche et digeste. Ainsi, même s'il respire le soleil, il ne tombe pas dans la surmaturité et n'est en rien lassant. Un dépaysement garanti à peu de frais et rentable car le bouteille se finit généralement assez vite... 

Un client en parle sur
http://www.leblogdolif.com/archive/2009/10/16/mendall-une-bonne-claque-dans-la-cabeza.html

A carafer 1h minimum (2-3h si possible)
Vin bio certifié