Fiche produit
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L'Âme de Fond 2006Référence alolame06Domaine : Aloha (Samuel Megnan)11,90 €T.T.Cpoints cadeaux : 1
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Cépage Cabernet Franc / Gamay - région Loire (Vendée) - Vin rouge élégant - Bouteille de 75cl - VDQS Fiefs Vendéens Brem - garde : jusqu'en 2012 - température de service : 16° - servir sur viande et thon rouges Assemblage original de 80% de Cabernet Franc et de 20% de Gamay, le tout en Vendée. Cette dernière garde une image de vins primitifs destinés surtout à être bu sur les plages de la côte vendéenne. Or quelques domaines émergent maintenant grâce à des cuvées ambitieuses. Le plus connu est le Domaine Saint Nicolas, Samuel Megnan a réalisé une prise de vague parfaite et vous devriez entendre parler de lui dans les années à venir. Plus facile d'accès que son grand frère Belharra, l'objectif de Samuel Megnan est de proposer un vin charnu mais structuré à boire dès maintenant. L'association iconoclaste Cabernet Franc/Gamay se trouve particulièrement heureuse. Avec un peu d'aération (2h de carafe), le nez s'ouvre sur de jolis fruits rouges (framboise) et noirs (mûre) avec un "je-ne-sais-quoi" de végétal -périphrase pour avouer que nous n'arrivons pas à le définir ,-) - qui apporte une touche élégante. Ceci dit, vous ne trouverez pas le poivron si caractéristique du Cabernet Franc. Matière construite mais souple et peu astringente, il faut avouer qu'il se boit très bien, il "coule" très facilement ! A marier avec un thon rouge mariné grillé. Servir légèrement frais vers 14°. |
