Les Paradetes 2004
Référence escolp05
Points cadeaux : 1
Cépages 70% Sumoll, 30% Grenache Noir - Espagne - vin rouge puissant et fruité - bouteille de 75cl - DO Conca de Barbera - garde : jusqu'en 2015 - température de service : 16-17° carafage 1h - servir sur une belle pièce de boeuf grillée, de l'agneau ou un pavé de biche
De la biodynamie sur une petite "AOC" espagnole peu connue avec un cépage autochtone de la région de Tarragone,le Sumoll, quasi disparu. Du pain béni pour Vins Etonnants ! Le terroir argilo-calcaire apporte une rondeur et une puissance aucunement lassante grâce à sa pureté de fruit.
Le marché est saturé de vins aux cépages internationaux sans âme. Mais travailler avec des variétés autochtones c’est
aussi plus difficile. Ce sont souvent des cépages mieux adaptés au climat et au terrain, plus vigoureux, plus productifs. Ils nécessitent un travail constant dans la vigne pour éviter de mauvaises surprises. C’est le cas du sumoll, par exemple. Ce cépage pour nous a une valeur de symbole, c’est une démarche un peu romantique: mais c’est un élément important
pour maintenir une certaine diversité dans le Penedès tout comme le malvoisie de Sitges qui donne en blanc de très beaux
produits.»
Josep Queralt Galimany
(Heretat de Montrubí)
«Le sumoll est un cépage typiquement catalan et qu’aucune appellation d’originec atalane n’autorise dans l’élaboration de ses
vins!» explique ironiquement Josep Queralt Galimany, oenologue. «C’est un pari à long terme, car la variété a été écartée pour de mauvaises raisons. Nous recherchons son point d’équilibre, sa parfaite adaptation. C’est un cépage très productif, à la peau
délicate, qui exige beaucoup de travail en vignes et de recherches au niveau du terroir. Nous manquons cruellement d’éléments et de directives en matière de viticulture. Un sumoll sur une terre pauvre et bien drainée donne des résultats intéressants et nous sommes plusieurs à le prouver, mais en plaine sur des terres riches, là où en général on le plantait, la qualité ne suit pas.» Extrait du magazine Vino
Le site du domaine :
http://en.celler-escodasanahuja.com/Inicial.aspx
red wine
grapes Garnacha, Mazuelo, Sumoll tinto
BIODYNAMIC NATURAL WINE FROM BIODYNAMIC FARMING.
Our work philosophy in the wine making process is to respect the wine to the maximum, without submitting it to any type of filtered or clarified, and making the fermentations with natural yeasts from the vineyard. Thanks to it, we can make wines almost without sulphur.
ORIGIN Vineyard: Les Paradetes
Location: Prenafeta-Montblanc
Altitude: 450 m
Terroir: Clayey-calcareous.
AGEING 6 months in French oak.
TASTING NOTES It’s a fresh wine with Mediterranean character; highlighted with the forest fruits aroma over integrated oaky aromas.
A wine with personality and aging potential.
SUMOLL'S TASTING NOTES by CUPATGES 04.09 Les Paradetes 2006
Ferran Centelles (Sumiller of "El Bullí"):"This wine meet us with a frontal and a succulent tannin, becomes round and voluminous but so fresh. I liked because show yours nasal's complexity and after that apears the terroir, a bit of metallic ...mentholated. Got a sliping tannin with an fantastic ending bouquet. Delicious, strong, clear, fast and aerial..."
; "Les Paradetes 2004")
; "Les Paradetes 2004")
