Chardonnay Guille Bouton 2009

Référence cavagui08

Producteur : Cavarodes (Domaine des)

Cépage Chardonnay - région Jura - vin blanc sec - bouteille de 75cl - AOC Arbois - T° de service 10-12°C

Nouvelle cuvée de ce djeun's à dreads qui secoue le Nord-Jura par son dynamisme. 
Fan des Chardonnays de Ganevat et dépités pour ses ruptures de stock ? Laisser vous tenter par la cuvée parcellaire Guille Bouton, sous sol argilo calcaire sur marnes grises et bleues. Bien sûr, le niveau n'est pas tout à fait le même, le prix non plus mais il mérite votre intérêt. Un Chardonnay mûr et épicé, attaque bien enrobée, finale dense et longue sur une tension qui affole les papilles. Enfin bref, nous avons été séduits. 900 bouteilles produites seulement, à bon entendeur...

Elevage 24 mois sur lies sans soufre, soutirage à l'ancienne et mise en bouteille avec un léger sulfitage. Il ne dépasse pas 25 mg/l de s

A lire : http://crazyyellow.canalblog.com/archives/2010/04/04/17417177.html