Cépage Altesse - région Savoie - vin blanc sec structuré et riche - Bouteille de 75cl - AOC Savoie - garde : jusqu'en 2015 - température de service : 12° - servir sur noix de saint-jacques, ris de veau, volaille crémée, tendrons de veau...
Premier essai et un coup de maître. La Jacquère 2007 (Autrement étiquette verte) de Jacques Maillet vous a laissé ébahi. Son Altesse remet le couvert !
Ne cherchez pas, il n'y en a plus nulle part, même pas au domaine ... Les restaurateurs savoyards ont tout raflé très vite dès qu'ils ont mis le nez dans le verre. M. Maillet a eu la gentillesse de nous mettre 60 bouteilles de côté et elles sont pour vous.
Même M. Maillet ne s'explique pas sur la qualité de son premier millésime de blancs, il a simplement laissé faire la nature. Le terroir de Chautagne et le mode de culture ont parlé !
L'Altesse demande généralement quelques années avant de s'exprimer pleinement mais Autrement se livre déjà sur la rondeur, le fruit à noyau, la croûte de pain et une touche fumée. Un grand vin de gastronomie !
Vin bio