Sainte Epine 2010

Référence souhepin

Producteur : Souhaut Hervé Romaneaux Destezet

Points cadeaux : 2

Vin rouge - Région Rhône Septentrional - Bouteille de 75cl - AOC St Joseph - T° de service 16-18°C - Garde sur 10 ans

Devons nous présenter cette cuvée quasi mythique ? ;-)

 Vigne centenaire, non clonée of course, sur un coteau qui fait face à la colline de l'Hermitage (au dernier plan)

Souvent confronté aux jugements normatifs et arbitraires des dégustateurs  des commissions d’agréments et bien que situé sur l’un des coteaux mythiques de l’appellation Saint Joseph, Hervé Souhaut ne demande pas l’agrément pour ce vin qui défie les standards oenologiques classiques.  

 

Non filtrée et légèrement sulfitée à la mise.