Chardonnay en Barberon 2009 MAGNUM

Référence tisscharmag

Points cadeaux : 3

Cépage Chardonnay - région Jura - Vin blanc sec - bouteille de 150cl - AOC Côtes du Jura

Cépage : 100% Chardonnay
Terroirs : terroir argileux du Lias avec quelques traces d'éboulis calcaires en surface, exposition Est et Ouest
Viticulture : vignes conduites en biodynamie, certification Ecocert et Demeter
Vendanges : manuelles
Vinification : fermentation spontanée en fûts
Élevage : en fût de 228 litres au 1/3 neuf pendant 24 mois

Commentaires de dégustation selon le Domaine Tissot :
« Vin très pur, le nez est beaucoup moins fumé que le 2005, plus épicé et la finesse met en avant une belle minéralité. À carafer une heure avant la dégustation pour développer toute sa complexité. Déjà prêt à boire. Potentiel de garde 10 ans. »

Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2010 :
« Issu d’un terroir de marnes du Lias sur socle calcaire. C’est une cuvée vinifiée sans soufre, qui présente un nez floral très pur, une bouche ample et acidulée avec du gras. Un vin tendu, qui possède de la longueur. 2009 à 2025.»

Les meilleurs vins de France 2009 :
« En Barberon est plus vineux, apportant une sensation plus grasse et chaude. Le chardonnay est le plus opulent. »