Vignoble d'Elian 2014

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Référence darove14

Producteur : Da Ros (Elian)

Cabernet Franc, Merlot et Syrah - région Sud Ouest - vin rouge tannique - Bouteille de 75cl- AOC Côtes du Marmandais

 

Certes pas du même niveau que Clos Baquey mais il permet de découvrir la puissance des vins d'Elian Da Ros à prix plus doux.

Assemblage : 50% Cabernet franc – 30% merlot – 20% syrah

Terroir : issu de vignes âgées de 30 à 40 ans, situées sur des terroirs argilo-limoneux sur sous-sol d’alios de fer auxquels sont ajoutés les jeunes vignes de merlot et cabernet franc du Clos Baquey (terroir argilo-calcaire).

Vinification : Egrappage à 100%, cuves bétons ouvertes, légers pigeages, macération de 2 à 3 semaines avec des extractions très douces. Chaque cépage est vinifié séparément.

Elevage : foudres et pièces pendant 17 mois. Chaque cépage est élevé séparément. Mise en masse pendant 3 mois en cuve béton avant mise en bouteille.

Mise en bouteille : sans collage ni filtration 

Photos provenant du site du producteur

 

 

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