Sauvage L.14

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Référence orisauv14

Producteur : L'Originel (Simon Busser)

Vin rouge - bouteille de 75cl - Vin de France - T° de service 16-18°C - Garde jusqu'en 2020 - Pour viandes d'hiver et d'automne

 Mis en bouteille à 46220 - Prayssac


Vin sans sulfites ajoutés (mention sur facture et copie analyse COFRAC sur demande) 

La législation nous interdit de mentionner le cépage mais il est clairement indiqué dans le nom de la cuvée. 

Ce vin porte bien son nom : il est fougueux, puissant, avec une matière dense et fruitée, et une finale tannique mais bien mûre. Le vin le plus concentré du domaine.

Démarrage du domaine en 2007 en bio après que les vignes aient été laissées à l'abandon pendant 2 ans. Un vin qui tourne le dos à la course à l'extraction et au boisé. Le contre-pied du style "international", il garde les deux pieds dans la terre pas de boisé caricatural. Une digestibilité remarquable, pas évidente à imaginer lors du service car la couleur est profonde, votre verre s'en souviendra longtemps...

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Au boulot !





























Un temps de réflexion avant l'effort...


































Le Chaussage avant l'hiver






























































































































Pause casse croûte





















































































Miroir, mon beau miroir, dis-moi si je suis la plus belle ?





















































Après le chaussage, la taille !






















































































































































Après l'effort






































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