Cuvée du Couvent 2009

Référence capmarcou

Producteur : Capmartin Guy

Points cadeaux : 1

Cépage Tannat - Vin rouge - région Sud Ouest - Bouteille de 75cl - AOC Madiran - T° de service 15-17°C - Garde sur 10 ans

L'histoire du domaine Capmartin commence en 1986 avec 1.5ha de vignes en location. Première récolte en 1987. D'une viticulture conventionnelle au début puis raisonnée et enfin sans produits de synthèse à partir de 2000, la conversion officielle à l'agriculture biologique certifiée a démarré en 2010.

Même si l'élevage en bois neuf est travaillé avec précision, l'ensemble va demander encore quelques temps  pour se fondre. 

Toujours de belles notes attribuées par Gault Millau et le commentaire suivant :

Cette cuvée est, à l'image du domaine, en constante progression. Le naturel caractérise ce très beau madiran sur le fruit, sans agressivité et avec beaucoup de peps.

• Nez : fruité, boisé, epicé
• Bouche : Rouge velouté, charnu