Cépage Cabernet Franc - région Sud Ouest (Marmande) - vin rouge puissant et structuré - bouteille de 75cl - AOC Côtes du Marmandais - garde : jusqu'en 2015 - Temp. de service : 16-18° carafage 1h - A boire sur du rôti (ou une côte) de boeuf, du magret de canard, du Saint-Nectaire
La base est ce qui aurait dû être Coup Franc 2005 à 75%. Le complément est apporté par du Cabernet Sauvignon, Malbec et du Merlot. Lassolle 2003 est à dominante Malbec. Ce vin est donc bien différent, plus abouti selon Séphanie Roussel, car le biodynamie produit maintenant ses effets. Plus facile d'accès que ses grands frères, les tanins sont déjà accessibles. Le nez s'ouvre assez vite sur des fruits cuits et des notes empyreumatiques. Belle matière parfaitement équilibrée et persistante. Une belle réussite. Lassolle montre que la Marmandais n'est pas un terroir de seconde zone et que de grands vins, blancs ou rouges, peuvent y être produits si on s'en donne la peine. Avec Elian Da Ros, nous espérons faire changer l'image de cette AOC, qui était, pour l'instant, cantonnée aux premiers prix des linéaires de GMS.
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