Bandol India 2008

Référence dupban

Producteur : Dupéré-Barrera

Points cadeaux : 2

Vin rouge - région Provence - bouteille de 75cl - AOC Bandol - T° de service 16-18°C - Garde sur 20 ans - Accompagne un agneau grillé aux romarin par exemple

A lire
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Vin du terroir de Bandol composé à 95 % de vieilles vignes de Mourvèdre récoltées à parfaite maturité phénolique. Le complément de 5 % provient de carignan et grenache du même terroir en vignes complantées.

Sélection parcellaire constituée un terroir tardif argilo-calcaire pauvres orientés au Nord sursubstratum argileux.

Vendange égrappée à 90 %. Ce vin a été vinifié en cuvaison longue (4 à 6 semaines) avec pigeage,remontage et délestage.

Elevage de 24 mois (18 en foudre et 6 en fûts de chêne français de 2 vins provenant de la Romanée Conti).

Rendements : 25 hl/ha

Soutirage et mise en bouteille manuellement par gravité (sans pompage) en fonction du calendrier
lunaire et par haute pression atmosphérique.
Vin non collé et non filtré.