Rubaiyat L 2011

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19,90

Référence baranrub

Producteur : Barranco Oscuro

Points cadeaux : 1

Vin d'Espagne - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Servir à 15-16 °C

Vin sans aucun intrant, sulfites inclus 

Ce vin étant en "vin d'Espagne" nous ne pouvons indiquer le cépage et la région de production. Vous les trouverez sur vins-etonnants.info

Rubaiyat est le nom d'un poème d'Omar Khayyam, un homme d'une grande sagesse natif de Perse (XIème xiècle) et qui était mathématicien, astronome, scientifique... Il écrivit aussi sur les joies de la vie et de celles que procure le vin. La légende voudrait que le cépage qui compose ce vin soit originaire de Perse et aurait inspiré ses poêmes. 

La vigne  : 1 parcelle d'un hectare plantée en 1996  à 1300 m d'altitude, exposition sud. Sols de schiste et d'argile, pauvres et caillouteux. Conduite en BIO depuis toujours.

 

Dégustation : La robe est grenat très sombre, à la limite de l'opacité. Le nez est d'abord réduit; mais après aération, il devient expressif tout en restant aérien, sur des notes de fruits noirs bien mûrs, de cacao, de lard fumé et de pain d'épices. Une pointe de volatile rafraîchit l'ensemble.

La bouche est élancée, avec une tension très "schiste", une fraîcheur revigorante et une matière dense et veloutée.

La finale est raccord, avec une mâche intense, mais avec  des tannins bien mûrs et gourmands, sur des arômes de fruits compotés, de cuir et d'épices.

À  lire : http://foodtruckblog.co.uk/post/101406312970/barranco-oscuro

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