Rioja Graciano 2016

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Référence vicgrac

Cépage Graciano - Région Navarre (Espagne) - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Rioja DOCa- Garde : 5 ans voire plus - Servir à 16-17 °C

Le Graciano, c'est un peu le Petit Verdot de la Rioja. Il complète souvent le Tempranillo à hauteur de 3-4 %, lui apportant de la fraîcheur, de la structure et des arômes de baies sauvages. Il ne représente que 0.5 % du volume produit dans l'appellation. Manzanos qui possède Más de Víctor détient à lui seul 18 % des 395 ha de Graciano. Aussi cette maison peut se permettre de faire une cuvée monocépage. 

Tout le processus de vinification et d'élevage se fait au maximum par gravité afin d'éviter l'utilisation de pompes (4 étages successifs).

Le vin est élevé six mois en barriques (50 % chêne français, 50 % chêne américain).

Dégustation : la robe est pourpre translucide. Le  nez est des plus tentateurs, sur la cerise noire, l'eucalyptus et le cacao en poudre, avec une pincée d"épices (cannelle, muscade) et d'encens. La bouche est  ronde, croquante, juteuse, avec un fruit frais/expressif et des tannins charnus/veloutés. La finale est savoureuse, avec juste ce qu'il faut de mâche pour la rendre salivante. Une irrésistible gourmandise !

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