Pure Carménère 2015

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Référence geaicarm

Producteur : Geai (Château le)

Cépage : Carménère- Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOP Bordeaux Supérieur - Garde : au moins 5 ans - Servir à 16-17 °C

   

Assemblage : 100 % Carménère (vieille sélection massale bordelaise)

 

Terroir :  coteaux dominant la rivière de l'Isle, en pente sud et sud-est Sols sablo-argileux avec crasse ferrique en sous-sol

Vignoble : aucun produit chimique ou insecticide naturel ne sont utilisés. Les vignes et la terre sont cultivées dans le plus grand respect de l'agriculture biologique. Un travail superficiel des sols est réalisé, selon les règles de la biodynamie

Vinification : les différents cépages sont vinifiés séparément, avec très peu de sulfites (uniquement du soufre naturel issu de roche volcanique). Les méthodes de vinification varient avec le pigeage, les remontages et les délestages. La fermentation est naturelle, aucune levure n'est ajoutée.

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