Felgaria 2009

Référence cebefel

Producteur : Cebène (Domaine de)

Points cadeaux : 2

Vin rouge - Région Languedoc - bouteille de 75cl - AOC Faugères - T° de service 15-17°C - Garde sur 10 ans

Sur les schistes, au plus haut de l’Appellation Faugères. Au oeur du Parc Régional Naturel du Haut-Languedoc. A 40 km de la Méditerranée. Altitude : 320 mètres.  Vignes en 2ème année de conversion vers l'agriculture biologique.

Encépagement
Cette cuvée haut de gamme est majoritairement composée de Mourvèdre, qui en fait toute son originalité et sa personnalité : Mourvèdre (50%), Syrah, Grenache.
Mourvèdres sur les hauteurs, plein Sud. Syrahs et Grenaches sur de hautes terrasses orientées à l’est et au Nord.

Rendements et vendanges
Rendements très limités. Vendanges manuelles en petites cagettes. Tri parcellaire. Chaque partie de parcelle est vendangée séparément et à des jours différents pour respecter l’étalement de maturité des raisins compte tenu des différentes expositions.

Vinification et élevage
Felgaria est le fruit de l’assemblage de quelques unes des barriques les plus prometteuses de Cébène, que nous réservons à cette cuvée de grande classe.

En douceur. Arrivée de la vendange par gravité dans la cave traditionnelle. Tri après égrappage.
Mourvèdres et Syrah sont vinifiés en barriques de 500 L puis élevés en barriques de 500 L. Pigeages doux, remontages, contrôle des températures. Le pressoir d’origine à vis est utilisé.

Pureté des arômes, velours. Rayons de fruits noirs, fougère, épices. L’élégance de ce vin de race et de garde se prête à des accords d’un grand raffinement, avec la cuisine traditionnelle comme avec des plats très contemporains.
« Felgaria »est le nom que portait Faugères autrefois.

Revue de Presse
Jancis Robinson :
"Just how well Brigitte Chevalier's Dom de Cébène Languedoc reds are tasting" Twitter Aug 2010 – 16,5/20

Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France : « Bravo pour ce premier millésime,
nous sommes ravis de voir Faugères attirer de nouveaux talents ! »

Principales Médailles et Récompenses
Guide Hachette 2011 : 1* étoile - 2008 Felgaria
Silver Medal, Decanter Wine World Award 2011 - 2009 Felgaria
Médaille Bronze, Concours des Vignerons Indépendants 2011- 2009 Felgaria
Médaille Or, Concours Challenge Millésime Bio 2010 - 2008 Felgaria
Médaille Argent, Concours Mondial de Bruxelles 2010 - 2008 Felgaria
Commended Medal, Decanter Wine World Award 2010 - 2008 Felgaria