Audace 2015

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Référence purart

Producteur : PUR P-U-R

Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Vin de France - Garde : jusqu'en 2020 - Servir à 16 °

Sur les étiquettes de 2015,  P-U-R a eu la mauvaise idée de ne pas mentionner le cépage sur l'étiquette. Nous n'avons pas le droit de le mentionner ici.(Vin de France) Par contre, vous aurez la réponse sur vins-etonnants.info.

Vinification semi-carbonique : - cuvaison de 10 jours avec un pigeage avant décuvage - pressurage - fermentation alcoolique et transformation malolactique en cuve béton - 100% en levures indigènes, pas de SO2 pendant la vinification.

La cuvée AUDACE est issue à 100% du cépage ****  sur la base d’un travail qualitatif et d’une sélection rigoureuse par la Maison P-U-R. Excellente fraîcheur pour ce millésime 2015 qui apporte de la légèreté à ce vin un peu austère et très terrien. Il sera idéal pour accompagner un gibier, avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans.

ANALYSE - Alcool : 14,30 % - Total SO2 : non détecté (inférieur à 0,01 g/l)

 

 

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