Syrnacha L2015

 En stock

14,50

Référence baransyr

Producteur : Barranco Oscuro

Points cadeaux : 1

Vin d'Espagne - Vin rosé foncé/rouge clair - Bouteille de 75 cl - Servir à 14-15 °C

Vin sans aucun intrant, sulfites inclus 

Ce vin étant en "vin d'Espagne" nous ne pouvons indiquer le cépage et la région de production. Vous les trouverez sur vins-etonnants.info

Terroir : coteau de schiste exposé sud à 1300 m d’altitude

Mode cultural : Manuel fait partie des créateurs du label de certification CRAE au début des années 80 et a été le premier vigneron certifié BIO en Espagne. Mais il est aujourd’hui en désaccord avec les dérives du cahier des charges européen. Il n’est donc plus certifié, mais est plus bio que 99 % des producteurs : juste un traitement de soufre par an. Et puis c’est tout (pas de cuivre) !

Vinification/élevage : vendanges manuelles – Pressurage direct - Vinification de 15 jours en cuve inox sans levures indigènes ni autres intrants. Elevage sur lies dans des demi-muids usagés de 500 l en chêne français. Pas d’ajout de sulfites à la mise.

Dégustation :  la robe est entre le saumon et le vermillon. Le nez est sur la prune, l'écorce d'orange séchée, les épices, avec une pointe de volatile. La bouche est ample et soyeuse, avec une matière limpide et généreuse, tendue et rafraîchie par une fine et intense acidité. La finale est vive et tonique, amplifiée par la volatile. 

Plus que les autres vins du domaine, à réserver aux amateurs de vins nature.

À  lire : http://foodtruckblog.co.uk/post/101406312970/barranco-oscuro

Les clients ayant apprécié cet article ont également acheté ...

Rubaiyat L 2011
Barranco Oscuro
Rubaiyat L 2011

 En stock

19,90
Nombre de résultats par page : 1 3 15